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Il pinolo cresce in ambienti umidi, ma da sempre è stato considerato elemento tanto nobile e genuino da fare storia ed essere ricordato anche in mitologia passando attraverso epoche storiche diverse.

Il pinolo simbolo indiscusso di vari culti, si ritrova al giorno d’oggi quale delizioso frutto da gustare e da impiegare in varie preparazioni alimentari . Essi sono un vero e proprio integratore alimentare, ottimi anche per l’anemia.

Ingrediente base per il pesto alla genovese possono essere utilizzati per realizzare insalate e dolci, i pinoli sono molto gustosi se raccolti nei boschi di tutta la Sicilia.

I pinoli siciliani sono biologici anche se non certificati, in quanto crescono su pini che crescono spontanei e senza l’ausilio di prodotti chimici.